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前有比格披萨，用碳水盛宴帮睡不着觉的年轻人强制关机，紧接着，火锅店的小料台，被打工人爆改成小本钱国宴，后来，8元自助粥，成了特种兵争相奔赴的意图摊，而现在，
山东籍自助旋转小火锅品牌“龙歌”，被年轻人吃成了自助小火锅的扛把子。开端说到龙歌，许多人只知道它是旋转小火锅，几十块一位，冻货居多，主打一个量大管饱。
殊不知，它早已成了年轻人争相奔赴的战场。比起动辄人均一百多的传统火锅，这儿的进场费只需五十多块，并且不必点菜、不必等菜、不必跟人抢。最近，开到了韩国釜山，更是一座难求，给了韩国人一把“中式民间国宴”的震慑。
有人把龙歌称为“山东自助大集”。在这儿，火锅是副角，传送带上的其他单品才是真实的主角。“平常大几十的甜品、炸鸡、奶油大福，在这儿随意吃。”
一些年轻人自己悄悄在这儿设宴，把想吃的全拿一遍，堆满整张桌子，然后戴上耳机，翻开电视剧，头也不抬地，严肃认真地请客自己。
曾经一个人吃火锅，被称为终极孤单；现在一个人吃自助旋转小火锅，则被视为终极自在。关于年轻人来说，再也用不着姑息他人，并且想吃啥吃啥。
所以，年轻人发现，成年后真实的高兴，真的很简单，“什么山珍海味，都不如一个人坐在传送带前，把小碟子摞成纪念碑谷。”
形象里，这种主打冻货的流水线小火锅，本不应出现在打卡名单上。以至于当自助旋转小火锅火起来的时分，不少人还在疑惑：“仅仅吃个小火锅罢了，至于这么上瘾？”
可是，吃过的人都懂，这是极致自在的玩法。一盆盆配菜整齐划一地从你眼前转过，丸子、肥牛、汉堡、炸鸡、小鱿鱼……丰盛到不讲道理。
最早抱团吃龙歌的，是山东各个大学城的男大女大。刚上大学那会儿还能将就吃食堂，等到了大三大四开端实习、考研，才发现一顿像样的饭有多难搞。
“龙歌不只有旋转小火锅，还有炸鸡、小汉堡、蛋挞、烤肠和海量生果。”关于人均大胃王的大学生来说，能胡吃海塞的龙歌，便是精准富养。“在这儿你闭着眼睛拿，也不怕踩雷。一边戏弄这是预制菜盛宴，一遍乐滋滋地为这份性价比买单。”
现在，龙歌就像是在成人消费社会嫁接了一个大学食堂，“在这儿你仍然能享用到学生时代的物价。传送带上的东西多到目不暇接，这盘牛肉刚拿完，一盆炸鸡就朝你渐渐驶来。吃着碗里的，看着锅里的，眼角的余光还得顺带扫射着传送带上的下一波。”
有人说，龙歌仅仅挂了个旋转火锅的名号，实则是一整条美食街。“曾经觉得汤泉才是自己的窝点，成果门票两三百。现在自转小火锅便是平替版天堂，几十块进场，坐着不动就能吃遍半个美食城。”
北漂三年的西西，之前只吃传统火锅。直到某次加班被搭档拽进龙歌，从此一发不可拾掇。“坐下主动进入备战形式。一个半小时没带停的，吃了三四盘肉，立誓再也不吃了，成果第二天晚上就开端想了。”
关于许多“龙门信徒”来说，找到一个好方位堪比春运抢票。单人位沿着传送带排成一长溜，像教室里的课桌，又像酒吧吧台。每个人面前一口小锅，互不搅扰，却又肩并肩坐在一同。“这是一种很奇妙的间隔。”
自称i人的00后蛋蛋说，自己的就餐流程是，平板一支，耳机一戴，昂首只看菜，垂头猛猛炫。紧挨着出餐口的方位，被称为最有含金量的王者之座，坐在这儿，不只很有安全感，还有优先夹菜权，他人还在伸脖子等抢手菜，你现已吃上了。仅有的危险是，“被轨迹围着，当心吃晕车。”
在自助旋转小火锅，你不需要为了吃回本而撑坏自己，也不需要为了交际而疲于敷衍。你只需要坐在传送带前，当一个安静的食物猎人，享用那种垂手而得的细小高兴，“就像中年男人坐在河滨垂钓。”
而关于一些喜爱玩花活的年轻人来说，吃自助旋转小火锅，主打的现已不是干饭，而是出餐。“判别一家自转小火锅火不火，看的不是门口排多长的队，而是有多少年轻人在产出菜单。”
龙歌便是这帮人的 “幼儿技校”。传送带上转的不是火锅配菜，而是年轻人的构思单品。他们盯着渐渐通过的小碟子，在心里张狂研制。
“烤蜜薯挖个坑，塞进冰淇淋，冰火两重天，捞汁响铃卷裹上肥牛，一汁。”这些调配听着邪门，试过一次才知道，是躲藏菜单等级的甘旨。关键是，不好吃也不疼爱，下一碟现已在路上了。一顿饭下来，人人都有自己的躲藏菜。
并且，一旦价格到位了，许多问题就不是问题了。有人嫌龙歌的醋太稀，直接揣了瓶保宁醋杀曩昔；有人自带纸巾、饮料、可生食鸡蛋、乃至天津特产恩来顺涮羊肉底料。拾掇一整个家当，往桌上一字排开，翻开iPad追剧，“有一种安营扎寨的踏实感。”不知道的还认为要在龙歌住下了。
龙歌算是把年轻人的喜爱拿捏得死死的，乃至到了韩国釜山，龙歌直接被留子封为驻韩办。“不但有凉皮，还有千层肚，尽管其他收费，可是490韩元一份，相当于人民币两块二，比便利店的矿泉水还廉价。”
有人说，像龙歌这种自助小火锅，便是年轻人的“捣乱厨房”。没那么多规则，没那么多眼色，来了想咋捣乱就咋捣乱。以至于许多人第一次去龙歌，总觉得处处是圈套：“这么廉价，该不会在其他当地等着宰我吧？”
做餐饮的刚哥告诉我，这生意主要靠翻台走量，所以都有就餐限时，小孩能赚个15块，一般女人赚10块，男的基本不挣钱。“换句话说，你吃爽了，店没亏；你亏了，店赚了。”
现在小火锅渐渐的变多，年轻人也渐渐变得清醒。谁家菜品多、价格实惠公正，就去谁家，所谓的死忠粉，不存在的，性价比才是仅有的崇奉。
有人难受了，就来这儿花几十块钱畅吃一下，成果吃着吃着，想不开的事忽然就想开了。95后周小小说，自己有一段时间压力大，就爱把家邻近的龙歌或喜家当精力解药。“吃到当场晕碳，回家直接昏睡曩昔。第二天醒来，感觉自己一会儿水灵灵的了。”
她说，那种感觉就像身体被人按下了重启键。“满意胃口便是最低本钱的疗愈。不活跃的心情也被同时排出体外。”
自助旋转小火锅的魅力，就在于完全解放了你。“你来了能够抛弃考虑，什么都不必想，不必看菜单，不必问服务员，不必跟人抢。想吃就伸手，不想吃就看着它们转。”
有人说，这些都是预制菜盛宴，但价格适宜了，年轻人也就看开了，“听说龙歌票选TOP级单品，底子不是肉，而是鱼肥膘、蜜薯和芝麻大福，去吃过一次你就懂了，有些菜端上来还没有来得及冻结，我们照样吃得高兴。”
第一次去龙歌的年轻人，往往有种误闯天家的感觉，“就像进了一个碳水主题乐园传送带，感觉老板现已不在乎赚不挣钱了。”可是很快，你就会开端琢磨起爽吃秘籍。
有人专攻乌鸡卷和牛蛙，一盘接一盘。还有人总结出了一套作战攻略：坚决不吃麻酱蘸料，简单占肚子，炸物得蘸着冰激凌或许酸奶解腻，渴了吃生果，不喝饮料，一顿循环作战。
真实的龙歌老吃家，早就跳出了胡吃海塞的阶段。你问他独爱吃什么？不是肥牛，不是虾滑，是那个不起眼的红薯。
这便是自助的终极高兴，不在乎吃回本，只在乎吃高兴。不会再有人想念“净吃些不值钱的”，你总算能振振有词地想吃啥吃啥。
吃之前，你可能会觉得它有点拉，满是冻货，能好吃到哪去？但来过一次就会发现，传送带上的东西谈不上多精美，却胜在把戏多、不必等、随意拿。那种“坐着不动就能一向吃”的体会，底子没办法抵抗。
说到底，它的爽点很简单：比回出租屋还放松，在家吃饭还得刷碗，在这儿，你只需要当一个没有爱情的美食猎人，一顿扫射，就完了。